PJ-cook 品靚上菜

第一回用大同電鍋做神奇水煮蛋時才發現，一跳起不能馬上拿來出，因為蛋的中心還沒全熟，但也因為這個發現才知道這也能做出半熟的雞蛋。
而多試幾次後，蛋的熟度就能掌控在你手中啦~
今天就來試試溫泉蛋~
1. 同樣的方法，只要用一張廚房紙巾，沾水後鋪在大同電銅的外鍋，再擺上生雞蛋，切下開關，一跳起就馬上拿出來再泡一下冷水後，即可剝殼取出來...


2.在等待電鍋跳起前準備一下配料。今天要做溫泉蛋所以醬汁以醬油3:味醂1:溫水4的比例調配(醬汁配方美女噗提供)，另外將海苔切絲預備和來點三島香鬆~~  3. 這回的蛋發現蛋白有比較凝固，原來是白殼蛋比較薄受熱較快的關係，但蛋黃依舊的骨溜骨溜的，淋上醬汁和配料後，二三口就吃光了~ 大滿足~  
另一發現，大同電鍋神奇蛋煮法還能造就另一道美食-黃金蛋~
多加練習後，控制蛋黃不熟蛋白熟的狀態下(或依自己喜歡的程度)，小心的剝好殼後再浸到魯汁裡這樣的魯蛋超美味唷 ^^
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