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簡介

這道又是看詹姆士在食在有健康的示範，這道菜是針對有冬季癢困擾的人設計的喔!預防冬季癢的好食物有哪些 1.維生素B6：雞肉、香蕉 2.維生素A：動物肝臟、胡蘿蔔、花生 3.維生素E：堅果、全穀類、豆類 4.維生素C：花椰菜、奇異果、番茄 5.植物性膠質食物：木耳、山藥、菇類 引用食在有健康

http://icook.tw/recipes/15239

食材

  • 去骨雞腿肉(棒棒腿就二隻) 一隻
  • 杏鮑菇大 一個
  • 黑木耳大 一片
  • 水 適量
  • 醬油 一大匙
  • 香油 少許
    • 辛香料1
    • 薑末 少許
    • 葱白末 少許
    • 辛香料2
    • 香菜切末 二株
    • 辣椒配色用 少許
    • 葱綠末 少許
作法

  • 1

    備料:黑木耳切片，杏鮑菇切斜片 備料:黑木耳切片，杏鮑菇切斜片


  • 2

    雞皮朝下乾煎出雞油後取出切塊備用 雞皮朝下乾煎出雞油後取出切塊備用


  • 3

    杏鮑菇和黑木耳入鍋用剛剛的雞油炒開並加入[辛香料1]一起炒 杏鮑菇和黑木耳入鍋用剛剛的雞油炒開並加入辛香料1一起炒


  • 4

    接著加入切塊的雞肉拌炒均勻 接著加入切塊的雞肉拌炒均勻


  • 5

    淋上醬油及少許水拌抄後蓋鍋蓋悶一分鐘 淋上醬油及少許水拌抄後蓋鍋蓋悶一分鐘


  • 6

    此時雞肉的甜味會煨入菇內，菇的甜味也會煨進肉裡 此時雞肉的甜味會煨入菇內，菇的甜味也會煨進肉裡


  • 7

    接著拌入[辛香料2]和點一二滴香油即可起鍋 接著拌入辛香料2和點一二滴香油即可起鍋



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