簡介
這是一道清爽的無油煙溫拌料理，再度拿出我的萬用沾醬來拌雪花牛，雪花牛的油脂較高所以川燙高麗菜來搭配一整個清爽。
食材
高麗菜4大片
雪花牛肉片1盒
- 沾醬材料
香菜末適量
蒜末適量
辣椒末適量
醬油3匙
白醋3匙
水2匙
味醂1匙
作法
- 1
整顆高麗菜用手直接剝菜葉一小塊一小塊的剝下來，差不多剝個四大片的量洗淨後川燙
- 2
川燙後就直接撈起鋪在盤底
- 3
超市買的雪花牛肉片(火鍋肉片)其它肉片也可以，雪花牛油脂較多口感也較嫩
- 4
用川燙高麗菜的原鍋子再來燙牛肉就好，不用燙太久一變色就差不多可了~
- 5
牛肉片撈起來再擺在菜上就完成擺盤~夠簡單吧
- 6
![將[沾醬材料]全部調勻再淋上去就完成了~](http://cdn.icook.tw/uploads/picture/data/3928/small_ecec99c2eb4d1062.jpg)
將沾醬材料全部調勻再淋上去就完成了~
- 7
很簡單的無油煙料理完成!
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![將[沾醬材料]全部調勻再淋上去就完成了~](http://cdn.icook.tw/uploads/picture/data/3928/large_ecec99c2eb4d1062.jpg)
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