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第一次嘗試做可樂魯味,真的簡單方便又好吃耶! 不死鹹又帶有微甜不膩。
雞趐分切成二節趐及小腿,葱切段薑辣椒切片及蒜頭去皮
雞趐皮多那面朝下,先煎出雞油
利用雞油爆炒辛香料
接著倒入調味料,先倒入醬油炒拌一下再加入可樂一起煮
同時煮另一水鍋煮雞蛋(水滾後約七分鐘把熱水倒掉沖冷水)
冷水中加入冰塊急速冷卻會比較好剝殻喔
最後把雞趐盛到砂鍋裡小火煮約二十分鐘後媳火,再把白煮蛋倒入用浸泡的約二十分鐘就可以了~
PJ-cook 品靚上菜
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