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簡介
過去品靚娘曾做過梅子做糖醋排骨，這回的用陳醋老梅膏用同樣的方式來作小肉丸子也同樣好吃。老梅膏對身體很好，肉吃多了身體易成酸性體質，多吃點梅子及醋可調整身體的酸鹼值，讓這肉丸子可以多吃二顆呵呵~~
食材
- 調味料A
- 調味料B
作法
- 1
![豬絞肉加入[調味料A]攪拌，多攪一會拌出粘性後捏成一顆顆小丸子造型](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://cdn3.icook.tw/uploads/picture/data/76185/small_fba97bc8c98abd86.jpg)
豬絞肉加入調味料A攪拌，多攪一會拌出粘性後捏成一顆顆小丸子造型
- 2
肉丸子沾薄薄一層麵粉準備油炸
- 3
沾好粉後稍待一會等其反潮
- 4
下油鍋炸到熟喔~ 因為最後的調味不會再煨是快速拌勻而已喔
- 5
青紅椒切塊狀等肉丸子炸好後下油鍋快速過油即可
- 6
![[調味料B]中的薑蒜辣椒切末](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://cdn2.icook.tw/uploads/picture/data/75980/small_a066bb9ef0debd84.jpg)
調味料B中的薑蒜辣椒切末
- 7
接著用少許油爆香
- 8
![再加入[調味料B]其它材料煮開](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://cdn0.icook.tw/uploads/picture/data/75983/small_06ccf1715a1cf655.jpg)
再加入調味料B其它材料煮開
- 9
當然不能忘了今天的主角喔
- 10
最後將青紅椒及肉丸子加入拌勻即可盛盤
- 11
特地用蕃茄及芭樂切片做盤飾，拌點蔬菜水果一起吃又更健康了~
- 12
完成
![豬絞肉加入[調味料A]攪拌，多攪一會拌出粘性後捏成一顆顆小丸子造型](http://cdn1.icook.tw/uploads/picture/data/76185/large_fba97bc8c98abd86.jpg)
![[調味料B]中的薑蒜辣椒切末](http://cdn0.icook.tw/uploads/picture/data/75980/large_a066bb9ef0debd84.jpg)
![再加入[調味料B]其它材料煮開](http://cdn2.icook.tw/uploads/picture/data/75983/large_06ccf1715a1cf655.jpg)
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