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簡介

沒準備敖湯時，這道紫菜蛋花湯就可以隨時備戰，短短幾分鐘就上湯囉~ 雖然簡單營養卻是滿點唷! 紫菜的營養多多也是最有效清腸消脂唷! 小撇步資料來源:大世紀新聞網 醫療保健 http://www.epochtimes.com/b5/7/1/14/n1590009.htm

Clip 品靚上菜-紫菜蛋花湯

食材

  • 豬肉絲 一百克
  • 蛋(打散) 一顆
  • 紫菜 1/2片
  • 葱花 適量
  • 香油 少許
    • 醃料
    • 太白粉 少許
    • 白胡椒粉 少許
    • 調味料
    • 鰹魚風味調味料 少許
    • 鹽 適量

法


  • 1

    用一個塑膠袋裝入豬肉絲和醃料一手將袋口抓緊另一手將材料抓勻(從袋外左搓右楺就可以了XDD)


  • 2

    煮滾水後先將肉絲倒入將肉味煮出來，因為醃了太白粉肉不會變硬請放心(這是短時間的小撇步，若有時間的話可以先敖排骨湯，肉絲就不必先放了)


  • 3

    肉絲約八分熟時加入紫菜。用筷子拌開，紫菜看起起來少少的但一入鍋吸水就會變多了注意紫菜的量唷


  • 4

    再次煮滾後加入[調料料]後關火


  • 5

     再將蛋用繞圈的方式淋上去，不要用力攪動，看到蛋液有變白後再輕輕的由下從鍋底往上拌開，灑上葱花和香油就可以上桌囉



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