PJ-cook 品靚上菜

終於要解脫了~耶~~~~ 今天這道早餐是最後一次為了糖尿病而準備的。 貝果一顆可能多了一點澱粉的攝取值，但因為是倒數了偷偷的放肆了一下(早餐建議還是半個就好囉)!

豬肉片加了多樣蔬菜和蕃茄，讓這道料理吃的到豬肉原始的甜味和青菜的脆口及蕃茄微酸的清爽感，又是一道營養滿點的清爽料理。 最後再點綴上蛋絲，整個香氣又提昇了不少喔 最重要的就是使用清爽的玄米油來料理，讓食物更健康喔~

常常聽到蝦醬空心菜，第一嘗試魚卵空心菜，一樣是海味來的果然夠鮮，又下飯~ 空心菜用折的和切的口感不一樣喔~ 今天用折的感覺比較好吃喔~ 但用折的要多花點時間卻是值得的~~

雞趐中翼去骨後把熟甜薯裝在裡面，是一道創意料理，同時享用蛋白質與澱粉，另外利用煎雞趐的油來炒青江菜則不須要再加油了~ 只要加點水來炒就可以了達到少油的健康作法。 要記得不要再吃其它澱粉質囉(如:飯麵)

豆腐屬於蛋白質類，是很營養的食材，今天選了雞蛋豆腐質地稍硬但更好料理。為了減少澱粉的攝取所以不沾粉直接下鍋煎，所以使用不沾平底鍋就是很好的幫手喔~ 醬料用小火慢煨收汁不用太白粉芶芡也能有濃濃的醬汁~請趁熱品嚐喔~

今天這道菜還是為了妊娠糖尿病而做的，所以這道菜是為了肚裡親愛的寶貝做的喔~ 為了他的健康我小心的調理飲食控制血糖就是希望他能健康的長大。所以期待他能努力的吸收養份健康的出生~~

太白粉屬澱粉類所以醃肉時我就沒加太白粉改用蛋白來醃增加嫩度。 玉米筍是屬於蔬菜但玉米就算是澱粉囉~ 50G的玉米算一份澱粉喔~差不多半根玉米，所以如果準備玉米吃的話就算主食了，不能再吃飯或麵包囉~

今天的料理完全無油煙又清爽，完全很和風唷~準備起來愈來愈順手了，其實控制飲食很簡單，只要定時定量一段時間後就順手了，雖然我是為控制血糖所準備的料理，但不少人覺得像減肥料理，說實話這樣的吃法我真的也跟著瘦了，好在胎兒的體重穩定成長^^

去骨的雞腿肉，雞骨可不要丟棄喔~ 可用來敖高湯，簡單的敖煮後加入蛤蜊就是好喝的蛤蜊湯了~~ 主食不只是飯也可以是麵米粉或是饅頭，如果想配饅頭的話一餐的主食為3/4顆饅頭