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葉子燒派
【做　 法】
1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2.全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
3.繼續加入過篩的低筋麵粉、小蘇打、杏仁粉、香草水、蘭姆酒於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮，再使用葉子形狀模型壓出20片的葉子麵皮，取其中10片使用心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。
5.把作法4的材料放入烤盤中，以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘取出。
6.取1片有空心的心形形狀餅乾放置在葉子餅乾上面，並在餅乾心形空心處填入草莓醬，以此作法將剩餘的餅乾完成即可。
【備　註】
烘焙火力：上火180℃、下火150℃烘焙時間：18分鐘數量：20片（每個約50公克）
 
【材　 料】
奶油250公克
糖粉150公克
全蛋2個
低筋麵粉570公克
小蘇打1小匙
香草水10公克
蘭姆酒10公克
杏仁粉160公克
草莓醬適量

引用自:http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search6.asp?PageNo=4&KIND=點心


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