close

冬瓜鯉魚湯


材料:鯉魚一尾(約300 冬瓜350  茯苓30  紅棗10粒。

作法:1.鯉魚去鰓內臟洗淨,冬瓜去皮切塊狀。

                   2.藥材入鍋內加水適量熬約20分鐘,取湯汁去藥渣,放入    鯉魚及冬瓜,小火煮至瓜爛,加鹽調味即可。

功效:利水消腫。產後腰重、下肢浮腫不退者服用。

蓮子豬肚湯

材料:豬肚一個  蓮子去心40  薑絲  米酒  鹽少許。

作法:1.將豬肚洗淨燙過切片,蓮子泡水備用。

             2.鍋子入水適量燒開,入豬肚、連子、薑絲以小火煮至豬肚爛加鹽調味即可。

功效:補虛益氣,健脾益胃。適合產後食慾不振,消瘦,泄瀉者。

冰糖銀耳湯

材料:白木耳10  蓮子去心20  冰糖適量。

作法:1.白木耳和蓮子泡水待軟備用。

             2.水適量燒開放入白木耳和蓮子,小火煮至蓮子爛為度,加冰糖融化即可。

功效:養陰潤肺,健脾安神。適合產後心煩,口乾咽乾,食少乏力者,亦能消除疲勞。

補血當歸鴨

材料:1.當歸5錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參2錢、黃耆2錢、枸杞5錢、桂枝1

              2.鴨一隻(約3斤)

              3.生薑、米酒、鹽各少許

製作:   1. 將藥材1置鍋內,加水6杯,燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取藥汁備用。

                 2. 鴨去內臟洗淨(可整隻或切成塊狀)入瓦鍋,倒入上述藥汁,加入生薑、米酒再加適量水以淹過鴨為宜。

                 3. 瓦鍋加蓋放入電鍋,外鍋加水2杯,蒸熟後加鹽即可。

功效

能調補氣血,適合貧血病患,面色萎黃,頭暈目眩,疲勞倦怠,缺乏體力,手腳易冰冷者食用。  

 

松子芝麻糊

材料:1.松子1大匙、杏仁1大匙、白介子1大匙、白芝麻半杯

             2.白糖7大匙、太白粉5大匙、牛奶3大匙

作法:1.將藥材1置鍋內以小火炒香,盛出待冷後將它倒入果汁機內,加入2杯水,打至藥材極細無粗粒為度。

             2.取一鍋入4杯水和糖,加熱至燒開後放入上述藥材,以小火再燒滾後加入調水太白粉和牛奶,攪勻即可。

功效

潤燥通腸,適合產後因血氣虛虧引起的便秘者食用。

 

炒杜仲腰花

材料:

1. 杜仲2錢、枸杞5錢、當歸1錢、黃耆3錢。

2. 豬腰子2個(約1斤)、麻油2大匙、薑少許。

3. 2小匙、鹽1小匙、烏醋2小匙、米酒1大匙、太白粉2小匙。

作法:

1. 將藥材111/2杯水燒開,轉小火熬約30分鐘,過濾取1/2杯藥汁備用。

2. 豬腰子切開成2片,去內之白筋膜,切腰花,每半片切成68小塊,泡水,並頻換水,以去其臭味,待無臭味後熱水川燙一下備用。

3. 熱鍋入麻油,放入薑爆香後,加入藥汁和3料,煮滾成糊狀,放入腰花快炒2-3下即可。

功效:

養血益氣,補肝腎,強筋骨,壯腰膝,適合腰膝常酸痛或產後腰軟無力者食用。資料來源:網路文章


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 品靚 的頭像
    品靚

    PJ-cook 品靚上菜

    品靚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()