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蓮藕紅棗白果雞湯
【做　 法】
1.烏骨雞肉剁小塊，放入滾水中汆燙去髒，再撈出用冷水沖涼洗淨，備用。
2.蓮藕去皮、切小塊，與紅棗、白果、薑片及作法1處理好的烏骨雞肉塊一起放入湯鍋中，再加入水，以中火煮至滾沸。
3.待作法2的雞湯滾沸後撈去浮沫，再轉微火，蓋上鍋蓋煮約1.5小時，關火取出後加入所有調味料調味即可。
 
【材　 料】
烏骨雞肉200公克
蓮藕60公克
紅棗5顆
白果40公克
薑片15公克
水800㏄
【調 味 料】
鹽3/4茶匙
雞粉1/4茶匙
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