PJ-cook 品靚上菜

今天的家常料理，不用想太多就簡簡單單拌一拌。
有夠好呷。哈哈哈
乾煎鮭魚
作法:1.用少許鹽抹在鮭魚二面稍待十分鐘 2.起油鍋倒少許油(鮭油本身還會出油)
         3.再將鮭魚入鍋二面煎至微焦即可。
魚板杏鮑菇
作法 1.先將綠花椰菜川燙擺盤。 2.將杏鮑菇及魚板切滾刀塊狀
         3.起油鍋加入蒜頭爆香後再加入材料拌炒，起鍋前加入少許鹽及醬油膏調味即可。
清炒四季豆
作法 1.四季豆切段備用，蒜頭小顆的話就直接用，大顆的請切小塊
         2.起油鍋加入蒜頭爆香後再加入四季豆拌抄。 四季豆不易熟透所以拌抄後加點水蓋鍋蓋約一分鐘，再調味即可起鍋。(鹽和烹大師)
酸菜雞肉片湯
作法 1.酸菜清洗乾淨泡水備用，雞胸肉順紋用斜刀切片，薑切絲備用。
         2.冷水加入酸菜煮至水滾後放入雞胸肉鳥蛋和薑絲續煮至再次滾起。
         3.調味前先試湯的鹹味，因為酸菜原本就有鹹了。再適量加入柴魚粉調味即可。