PJ-cook 品靚上菜

天哪好好笑.jpg變飛碟了.jpg終於試到最完美的口感了~
但還是不能控制表面的裂紋，會裂是正常但是希望少一點或~~~正常一點，這次裂成一個飛碟了~哇哈哈好好笑唷~以下配方我超滿意的~
 
【配方】★不加泡打粉塔塔粉~ 純天然唷~
A

檸檬小蛋榚１.jpg
調整一點小配方~如下，糖加了一點還是不會太甜，麵粉多了一點就沒扁掉了~讚! 還有油少了一點~嗯~~~應該不要減的還是維持30G會好一點~ 下回再試~~檸檬小蛋榚２.jpg配方
A
蛋黃...................................4顆
鮮奶或果汁......................65cc

P1060487.JPGP1060488.JPGP1060489.JPG這回的配方我覺得最好吃~~ 但我把水份用新鮮香吉士橘子汁~喔~ 沒有橘子味哈哈哈
配方
A
蛋黃...................................4顆
鮮奶或果汁......................65cc

買了新烤箱終於可以做蛋糕了，但這台烤箱的溫度似乎很高或是指標不夠準確，因為它不是十度為一刻度而是五十度為一刻度~厚距離也寬了吧溫度很拿抓耶，第一次試做時烤焦了>

P1050627.JPGP1050629.JPGP1050630.JPG在我的小花園裡有一小盆迷迭香，每次澆水時光是水灑下去的震動就足以散發迷人的香味。
烤雞趐時摘了一小株灑在烤盤上一起烤，哇嗚~那個香味四溢就直叫人流口水了~
維一的缺點是雞趐醃的不夠久，顏色上的不夠深，味道也稍嫌不足，不過迷迭香氣加了一點分，還是吃光光

草莓醬又來了，這次不小心沒顧好火，結果來了個焦糖口味的~也不賴唷 (還好沒有臭火乾)
P1030784.JPGP1030785.JPG作法很簡單，只要醬洗乾淨的草莓加紅砂糖一起煮就可以了，不用加水唷~
請參考幾年前做的草莓醬有詳細的作法圖片
自製草莓醬
http://mypaper.pchome.com.tw/pinjing71/post/1312419956

P1040209.JPGP1040210.JPG材料: 吳郭魚 薑片 葱段 辣椒(辣椒醬或不要) 醬油 紅糖
作法：
1.吳郭魚二面煎赤赤，入薑片爆香
2.加醬油嗆鍋再加水及紅糖及葱和辣椒(醬) 蓋鍋蓋燒~ 即可~

品靚私房料理品靚私房料理材料: 草蝦 葱 蒜 辣椒 胡椒 鹽 少許麵粉
作法:
1. 將草蝦洗淨剪去長鬚及頭部尖尖的部份，再用剪刀開背
2.將所有的葱蒜辣椒切末加上胡椒及盬置入一個大盆備用
3.用麵粉薄薄的上在開背的蝦肉上，待回潮大火油炸