PJ-cook 品靚上菜

 

簡介

想做蒼蠅頭但因為找不到豆豉，只好改無頭蒼蠅了XDD。 又是一道山不轉路轉的菜，反正做家常菜嘛~ 那有一定的公式，上菜的味道好就對了~ 不要太嚴肅^^ 無頭蒼蠅上菜囉!

 

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簡介

完全沒功夫的一道烤雞，簡單的醃料和一台不能設定溫度的小烤箱再到小花園裡剪一枝新鮮的迷迭香就能做了~ 醃料裡加了酒又醃了三天以上，整個雞肉的酒味好濃但我嘸醉我嘸醉嘸醉XDDDD 【迷迭香是烤的時候才放進去的所以就算沒有迷迭香也沒關係就單純的烤個香雞也好好吃唷!】

 

食材

• 雞腿 二隻

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簡介

牛肉和菠菜都是富含葉酸的食物，沙茶的好味道溶合所有食材讓你一口接一口的配飯吃~ 好滿足唷! 一般炒沙茶牛肉或羊肉都會把蔬菜炒在一起，淡水有一家知名的炒羊肉店卻都是分開的，所以我今天是以此方法來做，蔬菜鋪底再吸收上層醬汁，蔬菜不會和肉過度拌炒而過於軟爛還保有脆度~這個方法很棒值得試試~

 

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簡介

煮蘿蔔排骨湯時沒法放進去所有的蘿蔔，多餘的部份就隨便炒了個配菜，還挺爽口的耶! 香菜梗的部份俗稱香根，故用來取其菜名!

 

食材

• 白蘿蔔 約一片厚片土司大小

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簡介

等了好久的VITANTONIO 鬆餅機終於遠渡重洋回來了~~~ 鬆餅機我太愛你了~ 隨便做隨便好吃啦~~ 用鬆餅粉取代食譜裡的低粉泡打粉和糖再把奶油減量~一整個低糖低油又簡易~好上手好好吃^^

 

食材

• 鬆餅粉 200g

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簡介

來了來了~九層塔報到!! 終於記得買了九層塔所以今天的三杯雞就有九層塔香了，另外還改用邵興酒(其實是我買不到花雕酒所以花雕雞下回分曉)酒香果然不一樣有較濃厚一些唷!

 

食材

• 雞腿(切塊)大隻 一隻

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簡介

過年期間家家都會有的芥菜(長年菜)用電鍋就可以輕輕鬆鬆上一道雞湯了。 玩到初四，出門前放入大同電鍋，回到家就有好喝的雞湯喝~ 好享受^^

 

食材

• 雞腿肉(切塊) 一隻

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簡介

在超市買到一款快煮義大利麵，原來這麵條是三星齒狀的不是實的圓柱狀，所以減少了他加熱的時間，因為他的快煮所以我直接用雞高湯來煨煮，過程中也一併煨了青菜和蛤蜊，不斷的將美味煨進麵裡~

食材

• 義大利麵條(快煮式) 適量

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簡介

沒準備敖湯時，這道紫菜蛋花湯就可以隨時備戰，短短幾分鐘就上湯囉~ 雖然簡單營養卻是滿點唷! 紫菜的營養多多也是最有效清腸消脂唷! 小撇步資料來源:大世紀新聞網 醫療保健 http://www.epochtimes.com/b5/7/1/14/n1590009.htm

食材

• 豬肉絲 一百克

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簡介

萬事俱備只欠東風，又少了九層塔，看來須要再種一盆了^^，沒有九層塔所以補上香菜葱段來補強，a~~大致上沒有太不一樣，醬汁一樣入味下飯好吃但...就只是....少了九層塔香XDDD 不過不論是薑片蒜粒葱及辣椒最後也好好吃^^

食材

• 雞腿切塊 一隻

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