PJ-cook 品靚上菜

                                 好久沒有吃麻辣鍋了，元旦當天吃完了咖啡弄的下午茶後就移師到夫妻肺片敦南店去續攤。一般麻辣鍋大家都會選擇吃到飽的，但這家是單點式的，我們就衝著這一點去嘗試的~敦南店才新開幕了幾個月生意就非常好了，老闆的本店在長安東路已經開了20幾年，吃久了都會上隐的吧 ^^預約六點半，開車前往，不過在店面附近根本找不到停車位，好在店門口老闆有保留一個可停三台車的空地，很幸運的我們是第一台。老闆娘很熱情的來幫我們點菜，一個鴛鴦鍋底、綜合丸、肥腸、金針菇、茼蒿蒜末、白肉..老闆娘就說這樣就吃不完了，說實話感覺很單薄，不過吃了下來還真的吃不完。一開始老闆就來教我們如何調配沾醬，第一就是用麻辣鍋的湯加上蒜末即可如果敢吃辣的再加上鍋裡的辣油第二就為不敢吃辣的，湯加上蒜末後就加上白醋和香油即是有香無辣還帶微甜的沾醬。原來是辣加上醋就變甜的變化，真是神奇呀~最後老闆還有一招就是還是太辣的話就祭上果糖，但這不如不要來吃麻辣鍋 (>這一鍋吃下來阿曼達也直呼好吃，這還是她第一次吃麻辣鍋呢，嘿嘿~ 沒那麼可怕吧 ^^原本剛到時只有二桌，吃到一半就客滿了~ 生意還真好呢，老闆途中不斷送來鍋底，鴨血豆腐煮的超入味，難怪不用點太多料吃都吃不完。最後老闆還希望我們可以把鍋底帶回家，除了鍋子剩的之外老闆還另外加了好多又成了一大包鍋底，回家又是一鍋了~ 吃到飽的火鍋不自覺就把自己撐的半死，大量提供的食材難免為了降低成本品質不會太好(大多數的店)，單點的火鍋直覺比較貴，但品質上就差很多，多人分攤起來的話其實不會比吃到飽較貴。這次我們是三個人所以菜的種類點的較少平均分攤下來是400多元。其實已經比399+1成的便宜了呢 ^^